Génial Végétal

Roquette jaune Diplotaxis tenuifolia

Roquette sauvage, Diplotaxis à feuilles étroites

Diplotaxis tenuifolia - inflorescence Diplotaxis tenuifolia - fruit Diplotaxis tenuifolia - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 80 cm, ligneuse à la base
Feuille : alternes, sessile, simple, oblongue, lobée-sinuée à la base devenant entière vers le haut
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 10 - 20 mm
Fruit : silique

Habitat

Friches, lieux sableux
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1200 m

Récolte

Feuille : automne à printemps

Constituants principaux

Riche en vitamine C ; soufre, sels minéraux

En cuisine

Feuille : en salade, en condiment
Fleur : piquante, en condiment