Roquette jaune Diplotaxis tenuifolia
Roquette sauvage, Diplotaxis à feuilles étroites
Botanique
Plante : ↕ 20 - 80 cm, ligneuse à la base
Feuille : alternes, sessile, simple, oblongue, lobée-sinuée à la base devenant entière vers le haut
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 10 - 20 mm
Fruit : silique
Feuille : alternes, sessile, simple, oblongue, lobée-sinuée à la base devenant entière vers le haut
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 10 - 20 mm
Fruit : silique
Habitat
Friches, lieux sableux
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1200 m
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1200 m
Récolte
Feuille : automne à printemps
Constituants principaux
Riche en vitamine C ; soufre, sels minéraux
En cuisine
Feuille : en salade, en condiment
Fleur : piquante, en condiment
Fleur : piquante, en condiment