Génial Végétal

Galinsoga cilié Galinsoga quadriradiata

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Botanique

Plante : ↕ 10 - 80 cm, velue
Feuille : opposées, pétiolée, simple, ovale, dentée
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 6 - 8 mm
Fruit : akène

Habitat

Champs, friches, chemins
Origine S. Amérique, naturalisée en Europe
Altitude : 0 ∼ 600 m

Histoire

Importée au Jardin botanique de Paris au 18è s., elle s’est répandue en Europe sous les semelles des bottes de l’armée napoléonienne

En cuisine

Feuille, parties tendre : crues ou cuites