Tabouret perfolié Microthlaspi perfoliatum
Monnoyère à feuilles embrassantes
Botanique
Plante : ↕ 5 - 30 cm
Feuille : en rosette pétiolée à la base, alternes et embrassante à oreillettes sur la tige, simple, ovale, entière ou dentée
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 2 - 5 mm
Fruit : silicule ailée en forme de cœur
Feuille : en rosette pétiolée à la base, alternes et embrassante à oreillettes sur la tige, simple, ovale, entière ou dentée
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 2 - 5 mm
Fruit : silicule ailée en forme de cœur
Habitat
Prés secs, champs
Eurasie, N. Afrique
Altitude : 0 ∼ 1800 m
Eurasie, N. Afrique
Altitude : 0 ∼ 1800 m
Récolte
Jeune feuille : début printemps
Constituants principaux
Vitamine C, soufre
En cuisine
Jeune feuille : crue en salade, légèrement piquante
À savoir
Seule espèce sauvage du genre en France.