Salicorne ligneuse Sarcocornia fruticosa
Salicorne en buisson
Botanique
Plante : ↕ 30 - 100 cm, ligneuse à la base
Feuille : opposées, sessile, soudée à la tige
Inflorescence : cyme à 3 fleurs
Fruit : akène
Feuille : opposées, sessile, soudée à la tige
Inflorescence : cyme à 3 fleurs
Fruit : akène
Habitat
Pelouses littorales, prés salés
Zones tempérées
Zones tempérées
Constituants principaux
Vitamine C, sels minéraux
Précautions
Riche en acide oxalique, déconseillée avec les problèmes rénaux, arthrites...
En cuisine
Partie tendre : crue ou cuite, au vinaigre comme cornichons, en saumure
Usages
Comme la soude
À savoir
Toutes les salicornes sont comestibles