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off

Génial Végétal

Rapistre rugueux Rapistrum rugosum

Lassène, Raphanelle

Rapistrum rugosum - wikimedia commons Rapistrum rugosum Rapistrum rugosum - fleur Rapistrum rugosum - fruits
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 100 cm, très ramifiée
Feuille : rosette à la base, alternes, pétiolée, oblongue, lobée à composée, dentée
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 8 - 12 mm
Fruit : silicule en 2 parties, la supérieure en boule

Habitat

Cultures, friches
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 1700 m

Au jardin

Engrais vert comme la moutarde des champs

En cuisine

Jeune pousse, feuille, fleur : crue en condiment comme moutarde, cuite comme épinard