Génial Végétal

Oxalis corniculée Oxalis corniculata

Oxalide corniculée, Pied-de-pigeon

Oxalis corniculata - fruit Oxalis corniculata - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 3 - 15 cm, à stolons
Feuille : alternes, pétiolée, composée en 3 folioles lobées en forme de cœur
Fleur : ∅ 5 - 10 mm, pédonculée
Fruit : capsule

Habitat

Friches, jardins
Sur les 5 continents
Altitude : 0 ∼ 800 m

Constituants principaux

Flavonols, flavones, acide-phénols, acide oxalique, vitamine C, tanin…

Précautions

À consommer avec parcimonie en raison de sa teneur en acide oxalique.