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off

Génial Végétal

Noisetier Corylus avellana

Coudrier, Avelinier

Corylus avellana - wikimedia commons Noisetier – Grandes Heures d'Anne de Bretagne, J. Bourdichon, (...) Corylus avellana - Fleurs femelles Corylus avellana - Fleurs mâles Corylus avellana - écorce
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Botanique

Plante : ≤ 5 m, monoïque, caduque
Feuille : alternes, pétiolée, simple, ovale, dentée
Inflorescence : mâle chaton, ↕ 3 - 6 cm
Fruit : akène

Habitat

Bois, haies
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1700 m

Au jardin

En haie coupe-vent. Planter plusieurs pieds au soleil pour avoir des fruits.

Constituants principaux

Graine : vitamines A, B, C, E, calcium, fer, phosphore, potassium, magnésium
Huile : acide oléique (oméga 9), acide linoléique (oméga 6)

Propriétés

Écorce, feuille, bourgeon : fébrifuge, astringente, anticoagulante, vasoconstrictrice
Graine, huile : adoucissante, vermifuge

Indications

Bourgeon : circulation sanguine, varices…
Écorce, feuille : tonique veineux
Huile : massage, peau grasse, acnéique

Précautions

Le pollen peut être allergène

Modes d’emploi

Bourgeon : macérât glycériné
Écorce, feuille : teinture mère
Graine : huile

En cuisine

Noisette… miam !
Jeune pousse, jeune feuille : en salade
Huile en assaisonnement

Autres usages

Bois souple, utilisé en vannerie, petit outillage, chauffage
C’est de ce bois qu’est faite la baguette des sourciers (ne pas confondre avec certains H. Potter ou Rincevent)

À savoir

Sa floraison précoce est source de nourriture pour de nombreux insectes, notamment les abeilles.
Seule espèce sauvage du genre en France.