Génial Végétal

Nigelle de Damas Nigella damascena

Cheveux de Vénus

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Botanique

Plante : ↕ 20 - 45 cm
Feuille : alternes, très découpée en lanières
Fleur : ∅ 30 - 40 mm, grandes bractées découpées entourant la corolle.
Fruit : capsule

Habitat

Prés, friches, jardins
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 1000 m

Au jardin

Se ressème facilement, en colonie qui peut devenir envahissante.

Constituants principaux

Graine : huile essentielle, saponines, alcaloïde

Précautions

Peut être toxique à forte dose, à consommer avec parcimonie.

En cuisine

Graine : en condiment, salé ou sucré