Mauve sylvestre Malva sylvestris
Grande mauve
Botanique
Plante : ↕ 30 - 100 cm
Feuille : alternes, pétiolée, simple, lobée, en forme de palme, crénelée
Fleur : ∅ 40 - 50 mm, pédonculée, pétale lobé, veiné
Fruit : capsule
Feuille : alternes, pétiolée, simple, lobée, en forme de palme, crénelée
Fleur : ∅ 40 - 50 mm, pédonculée, pétale lobé, veiné
Fruit : capsule
Habitat
Champs, haies, friches, bords de chemins
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 800 m
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 800 m
Récolte et conservation
Feuille : fin d’automne à début de printemps
Fleur : été
Sécher à l’ombre et à l’air
Fleur : été
Sécher à l’ombre et à l’air
Constituants principaux
Mucilage
Fleur : tanins, vitamines A, B, C…
Fleur : tanins, vitamines A, B, C…
Indications
Maux de bouche, gorge, toux, constipation
Modes d’emploi
Infusion laxative : ∼ 10 fleurs ou feuilles / tasse d’eau (non bouillante), 10 min., 2-3 tasse / j.
À associer avec d’autres fleurs pectorales : guimauve, coquelicot, tussilage, bouillon blanc, violette.
En cuisine
Feuille : crue ou cuite en soupe, gratin, omelette…
Fleur : salade, dessert
Fleur : salade, dessert