Génial Végétal

Laiteron maraîcher Sonchus oleraceus

Laiteron potager, Laiteron lisse

Sonchus oleraceus Sonchus oleraceus - feuille, capitule Sonchus oleraceus - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 100 cm
Feuille : rosette, pétiolée à la base, alternes, oblongue, embrassante à oreillette en pointe sur la tige, lobée, lobe découpé, peu épineux
Inflorescence : capitule, ∅ 15 - 25 mm
Fruit : akène

Habitat

Friches
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 1600 m

Récolte

Rosette, jeune feuille au printemps, automne

En cuisine

Rosette, jeune feuille : crue en salade ou cuite en soupe, omelette...

À savoir

Interdiction d’introduction en Nouvelle-Calédonie