Génial Végétal

Fraisier des bois Fragaria vesca

Fraisier sauvage

Fragaria vesca - wikimedia commons Fraisier – Grandes Heures d'Anne de Bretagne, J. Bourdichon, (...) Fragaria vesca
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Botanique

Plante : ↕ 5 - 30 cm, velue
Feuille : en touffe, pétiolée, composée, 3 folioles oblongues, dentées
Inflorescence : cyme
Fleur : ∅ 10 - 15 mm
Fruit : akène (petits « grains » sur le « fruit »), sépales écartés à maturité

Habitat

Sous-bois, lieux herbeux
Cosmopolite
Altitude : 0 ∼ 2000 m

Constituants principaux

Feuille, fruit : vitamine C
Rhizome, feuille : tanin
Fruit : phosphore, fer, acide salicylique

Propriétés

Rhizome, feuille : astringente, diurétique

Indications

Décoction de rhizome & feuille : angine (gargarisme), diarrhée
Infusion : rhumatisme

Précautions

Ne pas cueillir dans les zones où le « ténia du renard » sévit

En cuisine

Feuille : infusion, les jeunes feuilles sont moins astringentes
Fruit : cru