Cirse de Montpellier Cirsium monspessulanum
Botanique
Plante : ↕ 30 - 150 cm
Feuille : alternes, embrassante, simple, oblongue, entière ou sinuée, ciliée
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 15 - 30 mm
Fruit : akène
Feuille : alternes, embrassante, simple, oblongue, entière ou sinuée, ciliée
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 15 - 30 mm
Fruit : akène
Habitat
Berges, lieux humides
O. méditerranéen
Altitude : 0 ∼ 1900 m
O. méditerranéen
Altitude : 0 ∼ 1900 m
En cuisine
Feuille : crue ou cuite comme épinard au goût d’artichaut
À savoir
Protégée en Rhône-Alpes