Génial Végétal

Cardabelle Carlina acanthifolia s. acanthifolia

Carline à feuilles d’acanthe, Chardousse, Pinchinelle...

Carlina acanthifolia - capitule Carlina acanthifolia - involucre Carlina acanthifolia - feuille Carlina acanthifolia - porte-bonheur
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Botanique

Plante : ↕ 5 - 10 cm, sans tige
Feuille : rosette, sessile, lobée, lobe épineux, velue grisâtre sur les 2 faces
Inflorescence : capitule, ∅ 5 - 12 cm, bractées très épineuses
Fruit : akène

Habitat

Pelouses sèches
Monts France / Italie
Altitude : 600 ∼ 2200 m

En cuisine

Réceptacle du capitule comme artichaut
Espèce protégée et se raréfiant, éviter sa récolte

À savoir

Protégée en Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne, Isère
Réglementée en France métro., Alpes-de-Haute-Provence, Drôme