Génial Végétal

Arabette tourette Pseudoturritis turrita

Pseudoturritis turrita - wikimedia commons Pseudoturritis turrita - inflorescence Pseudoturritis turrita
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 90 cm
Feuille : alternes, sessile, embrassante, simple, oblongue, dentée
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 7 - 12 mm
Fruit : silique arquée orientée du même côté

Habitat

Rocailles et bois pierreux, bords de chemins
O. méditerranéen
Altitude : 200 ∼ 1600 m

En cuisine

Feuille crue en salade ou cuite en légume.
Fruit vert comme les haricots

À savoir

Protégée en Aquitaine
Seule espèce sauvage du genre en France.