Alisier blanc Sorbus aria
Allouchier, Sorbier des Alpes...
Botanique
Plante : ≤ 15 m
Feuille : alternes, pétiolée, simple, ovale, dentée, blanche en dessous
Inflorescence : corymbe
Fleur : ∅ 8 - 15 mm
Fruit : « Alise », drupe rouge
Feuille : alternes, pétiolée, simple, ovale, dentée, blanche en dessous
Inflorescence : corymbe
Fleur : ∅ 8 - 15 mm
Fruit : « Alise », drupe rouge
Habitat
Forêts, bois secs, rocailles
Europe
Altitude : 100 ∼ 2200 m
Europe
Altitude : 100 ∼ 2200 m
Constituants principaux
Fruit : vitamines A, C
En cuisine
Fruit : cru blet, cuit en compotée, séché en farine, fermenté pour distillation...
Assez amer, accompagner de miel
Assez amer, accompagner de miel
Autres usages
Bois : tournage, sculpture
À savoir
Protégée en Haute-Normandie