Génial Végétal

Ail des champs Allium oleraceum

Ail des jardins, Ail maraîcher

Allium oleraceum - wikimedia commons Allium oleraceum Allium oleraceum - spathe Allium oleraceum - inflorescence
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 80 cm
Feuille : engainante, cylindrique, creuse
Inflorescence : ombelle habillée d’une spathe à deux valves très allongées
Fleur : ∅ 5 - 7 mm, en clochette, long pédoncule
Fruit : capsule

Habitat

Lieux cultivés et incultes
Europe, Sibérie
Altitude : 0 ∼ 2100 m

Récolte et conservation

Jeunes pousses en hiver en laissant les bulbes en terre pour que la plante reparte.
La plante entière au printemps en gardant quelques pieds pour préserver l’espèce.