Génial Végétal

Arum d’Italie Arum italicum

Gouet d’Italie, Pied-de-veau

Arum italicum - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 60 cm, monoïque
Feuille : pétiolée, simple, sagittée (en fer de flèche), entière, ± marbrée de clair. Apparaît à l’automne.
Inflorescence : épi (spadice) ∼ 3 fois plus petit que la spathe qui l’entoure ↕ 15 - 25 cm
Fleur : femelle et mâle séparés sur le spadice
Fruit : baie rouge à maturité

Habitat

Bois, broussailles, cultivée et subspontanée
Méditerranéen / Atlantique
Altitude : 0 ∼ 1200 m

Histoire

Le bulbe était consommé cuit (plusieurs fois) en période de disette

Constituants principaux

Saponine, lignanes, alcaloïdes

À savoir

Réglementée en Outre-mer

Video : Olivier Escuder