Petite centaurée Centaurium erythraea
Érythrée, Petite centaurée rouge, Herbe à la fièvre...
Botanique
Plante : ↕ 10 - 50 cm, tige carrée
Feuille : rosette, spatulée à la base, opposées sur la tige, sessile, simple, ovale-lancéolée, entière
Inflorescence : cyme bipare
Fleur : ↕ 8 - 16 mm
Fruit : capsule
Feuille : rosette, spatulée à la base, opposées sur la tige, sessile, simple, ovale-lancéolée, entière
Inflorescence : cyme bipare
Fleur : ↕ 8 - 16 mm
Fruit : capsule
Habitat
Prés, bois clairs, lieux humides
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 1400 m
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 1400 m
Récolte et conservation
Partie aérienne pendant la floraison
Sécher rapidement en petits bouquets suspendus, à l’air, ou en séchoir
Conserver à l’abri de l’air et la lumière
Sécher rapidement en petits bouquets suspendus, à l’air, ou en séchoir
Conserver à l’abri de l’air et la lumière
Histoire
Elle entrait dans la composition du Thériaque, contrepoison usité de l’Antiquité jusqu’au 19ème siècle.
Indications
Infusion : maux d’estomac, insuffisance hépatique
Lotion : contusion, plaie, chute des cheveux
Lotion : contusion, plaie, chute des cheveux
Modes d’emploi
Infusion : 1 c. à soupe de fleurs / l. d’eau
Lotion : 3 c. à soupe de fleurs / l. d’eau, bouillir 3 mn, infuser 15 mn
Lotion : 3 c. à soupe de fleurs / l. d’eau, bouillir 3 mn, infuser 15 mn
En cuisine
Saveur très amère, convient mieux en sirop ou liqueur ou associée à d’autres arômes (menthe, anis…)
Autres usages
Tinctoriale : jaune verdâtre ; jaune citron avec de l’alun ; brun avec du sulfate de fer.