Génial Végétal

Petite pimprenelle Poterium sanguisorba

Petite sanguisorbe

Poterium sanguisorba - fleur femelle Poterium sanguisorba - fleur hermaphrodite Poterium sanguisorba - fleur mâle Poterium sanguisorba - wikimedia commons Petite pimprenelle – Grandes Heures d'Anne de Bretagne, J. (...)
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 60 cm, polygame
Feuille : alternes, sessile sur la tige, pennée impaire, foliole ovale-arrondie, dentée
Inflorescence : glomérule, ↕ 7 - 18 mm
Fruit : akène

Habitat

Prés, bords de chemins
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 2000 m

Récolte

Feuille : printemps, automne, hiver

Constituants principaux

Vitamine C

En cuisine

Foliole : au goût de concombre, crue en aromate ou cuite en soupe, omelette

À savoir

Bonne fourragère des sols pauvres