Génial Végétal

Mauve sylvestre Malva sylvestris

Grande mauve

Malva sylvestris Malva sylvestris - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 30 - 100 cm
Feuille : alternes, pétiolée, simple, lobée, en forme de palme, crénelée
Fleur : ∅ 40 - 50 mm, pédonculée, pétale lobé, veiné
Fruit : capsule

Habitat

Champs, haies, friches, bords de chemins
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 800 m

Récolte et conservation

Feuille : fin d’automne à début de printemps
Fleur : été
Sécher à l’ombre et à l’air

Constituants principaux

Mucilage
Fleur : tanins, vitamines A, B, C…

Indications

Maux de bouche, gorge, toux, constipation

Modes d’emploi

Infusion laxative : ∼ 10 fleurs ou feuilles / tasse d’eau (non bouillante), 10 min., 2-3 tasse / j.

À associer avec d’autres fleurs pectorales : guimauve, coquelicot, tussilage, bouillon blanc, violette.

En cuisine

Feuille : crue ou cuite en soupe, gratin, omelette…
Fleur : salade, dessert

Vidéo Arte : Chroniques végétales