Verveine citronelle Aloysia citriodora
Verveine odorante, Verveine du Pérou
Botanique
Plante : ↕ 80 - 200 cm
Feuille : verticillées par 3, sessile, lancéolée, dentée, rêche, odorante
Inflorescence : épi
Fleur : ∅ 2 - 4 mm
Fruit : capsule
Feuille : verticillées par 3, sessile, lancéolée, dentée, rêche, odorante
Inflorescence : épi
Fleur : ∅ 2 - 4 mm
Fruit : capsule
Habitat
Cultivée, Origine S. Amérique
Au jardin
Bouturer en fin d’été de jeunes branches aoûtées (bois). Garder à l’humidité jusqu’à la plantation au printemps. En pot ou en terre mais protéger l’hiver car peu rustique.
Récolte et conservation
Feuilles : avant le floraison. Tailler les tiges de l’année en juillet pour faire une seconde récolte en fin d’été. Effeuiller les tiges et sécher à l’air et à l’ombre. Conserver hermétiquement.
En cuisine
Infusée, nature ou pour parfumer les desserts