Génial Végétal

Trèfle violet Trifolium pratense

Trèfle des près, Trèfle rouge, Trèfle commun

Trifolium pratense - inflorescence Trifolium pratense - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 10 - 50 cm, velue
Feuille : pétiolée, les supérieures sessiles, composée à 3 folioles, ovales ou elliptiques, entières, souvent marquées d’un chevron clair
Inflorescence : glomérule, ∅ 2 - 3 cm
Fruit : gousse

Habitat

Près, bois, champs
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 2300 m

Propriétés

Le système racinaire des fabacées fixe l’azote de l’air dans le sol.

En cuisine

Seules les fleurs sont comestibles, le reste de la plante est toxique.
Le nectar sucré des fleurs se déguste comme des bonbons.