Trèfle violet Trifolium pratense
Trèfle des près, Trèfle rouge, Trèfle commun
Botanique
Plante : ↕ 10 - 50 cm, velue
Feuille : pétiolée, les supérieures sessiles, composée à 3 folioles, ovales ou elliptiques, entières, souvent marquées d’un chevron clair
Inflorescence : glomérule, ∅ 2 - 3 cm
Fruit : gousse
Feuille : pétiolée, les supérieures sessiles, composée à 3 folioles, ovales ou elliptiques, entières, souvent marquées d’un chevron clair
Inflorescence : glomérule, ∅ 2 - 3 cm
Fruit : gousse
Habitat
Près, bois, champs
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 2300 m
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 2300 m
Propriétés
Le système racinaire des fabacées fixe l’azote de l’air dans le sol.
En cuisine
Seules les fleurs sont comestibles, le reste de la plante est toxique.
Le nectar sucré des fleurs se déguste comme des bonbons.
Le nectar sucré des fleurs se déguste comme des bonbons.