Génial Végétal

Trèfle étoilé Trifolium stellatum

Trifolium stellatum - inflorescence Trifolium stellatum - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 5 - 20 cm, velue
Feuille : alternes, pétiolée à large stipule, folioles en cœur renversé, denticulées
Inflorescence : glomérule, ↕ 15 - 25 mm
Fleur : corolle dépassant peu le calice qui s’ouvre en étoile à maturité
Fruit : gousse

Habitat

Pelouses sèches
Méditerranéen / Atlantique
Altitude : 0 ∼ 500 m

En cuisine

Seules les fleurs sont comestibles, le reste de la plante est toxique.

À savoir

Protégée en Poitou-Charentes