Génial Végétal

Soude commune Salsola soda

Salsola soda - wikimedia commons Salsola soda - feuille, fruit
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Botanique

Plante : ↕ 30 - 60 cm
Feuille : alternes, sessile, simple, triangulaire à linéaire, entière, charnue
Inflorescence : épi
Fruit : akène

Habitat

Pelouses littorales
Zones tempérées

En cuisine

Partie tendre : crue ou cuite, au vinaigre, en saumure

Usages

La cendre de la plante brûlée produit la soude, utilisée dans la fabrication du savon

À savoir

Seule espèce sauvage du genre en France.