Sorbier des oiseleurs Sorbus aucuparia
Sorbier des oiseaux, Arbre à grives, Sorbier sauvage...
Botanique
Plante : ≤ 20 m
Feuille : alternes, composée, pennée impaire, foliole ovale, dentée
Inflorescence : corymbe ∅ 10 - 15 cm
Fleur : ∅ 6 - 10 mm
Fruit : drupe ± 10 mm, rouge à maturité
Feuille : alternes, composée, pennée impaire, foliole ovale, dentée
Inflorescence : corymbe ∅ 10 - 15 cm
Fleur : ∅ 6 - 10 mm
Fruit : drupe ± 10 mm, rouge à maturité
Habitat
Bois des montagnes, aussi cultivé comme ornemental
Europe, Asie
Altitude : 0 ∼ 2000 m
Europe, Asie
Altitude : 0 ∼ 2000 m
Constituants principaux
Fruit : acide ascorbique, vitamines A, C
Graine : amygdaline (toxique)
Graine : amygdaline (toxique)
En cuisine
Fruit : acide et amer, cuit en jus, confiture, liqueur
Autres usages
Écorce : teinture grise