Sarriette des montagnes Satureja montana
Sarriette vivace, poivre d’âne...
Botanique
Plante : ↕ 10 - 40 cm, persistant
Feuille : opposées, sessile, simple, linéaire, entière, ciliée
Inflorescence : grappe
Fleur : ↕ 8 - 12 mm
Fruit : akène
Feuille : opposées, sessile, simple, linéaire, entière, ciliée
Inflorescence : grappe
Fleur : ↕ 8 - 12 mm
Fruit : akène
Habitat
Lieux secs, garrigues
S-O. Europe
Altitude : 0 ∼ 1600 m
S-O. Europe
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Récolte et conservation
Alimentaire : feuille, au besoin, fraîche ou séchée
Médicinal : sommité fleurie, en été. Sécher au sec et à l’air. Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Médicinal : sommité fleurie, en été. Sécher au sec et à l’air. Conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Constituants principaux
Huile essentielle, flavonoïdes, acide rosmarinique, thymol, triterpènes, paracymènes
Précautions
L’HE est dermocaustique, à utiliser à très faible dose
Modes d’emploi
Infusion : 20-30 g de sommité fleurie / l. d’eau
Huile essentielle
Il faut ∼ 1 tonne de plante pour extraire 1 litre d’huile… à utiliser à très très faible dose