Génial Végétal

Roquette de mer Cakile maritima

Caquillier, Cakilier maritime

Cakile maritima - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 15 - 60 cm
Feuille : alternes, sessile, profondément lobée, charnue
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 6 - 12 mm
Fruit : silicule en fer de lance

Habitat

Sables des litoraux
Atlantique-méditerranéen
Altitude : 0 ∼ 50 m

Récolte

Partie aérienne fraîche, été

Constituants principaux

Riche en vitamine C

Modes d’emploi

Dépurative, tonique : en infusion, 30-50 g de plante fraîche / l. d’eau, infuser quelques heures à couvert, 1 tasse avant le repas

En cuisine

Feuille en salade mais très âcre

À savoir

Plante pionnière des littoraux, aide à fixer les dunes.
Seule espèce sauvage du genre en France. 2 sous-espèces.