Génial Végétal

Renouée du Japon Reynoutria japonica

Renouée à feuilles pointues

Reynoutria japonica - wikimedia commons Reynoutria japonica - feuille et scarabée Hoplie bleue (Hoplia (...) Reynoutria japonica - bouton Reynoutria japonica - inflorescence
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Botanique

Plante : ↕ 1 - 3 m, à rhizome
Feuille : alternes, pétiolée, simple, ovale à la base droite, entière
Inflorescence : épi ↕ 8 - 12 cm
Fleur : ∅ 5 - 7 mm
Fruit : akène

Habitat

Berges, lieux humides
Origine E. Asie, naturalisée en Europe
Altitude : 0 ∼ 1200 m

Constituants principaux

Rhizome : riche en resvératrol
Tige, feuille : acide oxalique

Précautions

Ne pas abuser des aliments riches en acide oxalique, surtout en cas de problèmes rénaux.

En cuisine

Rhizome : cuit
Jeune pousse : cuite comme asperges
Tige, feuille : cuite ou sautée comme légume
Graine : moulue en farine, en soupe

À savoir

Inscrite dans la pharmacopée chinoise
Figure sur la liste de l’UICN des 100 espèces parmi les plus envahissantes au monde. Pour réduire sa propagation, mangez-là !