Porcelle enracinée Hypochaeris radicata
Porcelle à forte racine, Salade de porc
Botanique
Plante : ↕ 10 - 100 cm
Feuille : en rosette, sessile, simple, oblongue, lobée-sinuée, velue
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 3 - 5 cm, long pédoncule, involucre à bractées lancéolées
Fruit : akène à aigrette
Feuille : en rosette, sessile, simple, oblongue, lobée-sinuée, velue
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 3 - 5 cm, long pédoncule, involucre à bractées lancéolées
Fruit : akène à aigrette
Habitat
Prés, friches, bords de chemins
Méditerranéen / Atlantique
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Méditerranéen / Atlantique
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Récolte
Rosette : de l’automne au printemps
En cuisine
Rosette : en salade