Génial Végétal

Polygala commun Polygala vulgaris

Polygale commun, Herbe au lait

Polygala vulgaris - wikimedia commons Polygala vulgaris Polygala vulgaris Polygala vulgaris - inflorescence
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Botanique

Plante : ↕ 10 - 40 cm
Feuille : alternes, sessile, simple, lancéolée, entière
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 5 - 8 mm, corolle frangée, aile latérale ≥ 5 mm de long
Fruit : capsule

Habitat

Pelouses, landes
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 2200 m

Récolte

Racine : automne
Tige fleurie : printemps

Constituants principaux

Racine : acide salicylique, saponines
Inflorescence : salicylate de méthyle

Précautions

Vomitive et purgative à forte dose

En cuisine

Fleur : comme aromate pour parfumer salades, desserts, thé