Ornithogale des Pyrénées Loncomelos pyrenaicus
Aspergette, Asperge des bois
Botanique
Plante : ↕ 40 - 100 cm
Feuille : rosette, simple, longue, linéaire, entière, fanant à la floraison
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 15 - 20 mm, pétale ± linéaire
Fruit : capsule
Feuille : rosette, simple, longue, linéaire, entière, fanant à la floraison
Inflorescence : grappe
Fleur : ∅ 15 - 20 mm, pétale ± linéaire
Fruit : capsule
Habitat
Bois, prairies
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Méditerranéen large
Altitude : 0 ∼ 1600 m
En cuisine
Bouton d’inflorescence : crue ou cuite comme asperge
À savoir
Protégée en Alsace, Nord-Pas-de-Calais, Alpes-de-Haute-Provence, Loire
Réglementée en France métro., Alpes-de-Haute-Provence, Calvados, Corse-du-Sud, Drôme, Eure-et-Loir, Haute-Corse, Ille-et-Vilaine, Jura, Loiret, Orne
Réglementée en France métro., Alpes-de-Haute-Provence, Calvados, Corse-du-Sud, Drôme, Eure-et-Loir, Haute-Corse, Ille-et-Vilaine, Jura, Loiret, Orne