Origan Origanum vulgare
Marjolaine sauvage, Thé rouge...
Botanique
Plante : ↕ 20 - 80 cm, velue
Feuille : opposées, pétiolée, simple, ovale, entière ou dentée
Inflorescence : cyme de glomérules
Fleur : ↕ 4 - 7 mm
Fruit : akène
Feuille : opposées, pétiolée, simple, ovale, entière ou dentée
Inflorescence : cyme de glomérules
Fleur : ↕ 4 - 7 mm
Fruit : akène
Habitat
Près, bords de chemins
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1800 m
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1800 m
Récolte et conservation
Tige en été, séchée en bouquet au sec et à l’air
Constituants principaux
HE : carvacrol, thymol
En cuisine
Feuille : fraîche ou séchée en condiment