Myrtillier Vaccinium myrtillus
Airelle, Maurette, Raisin de bruyère...
Botanique
Plante : ≤ 50 cm, rameau anguleux
Feuille : alternes, sessile, simple, ovale, dentée, caduque
Fleur : ↕ 4 - 7 mm, en grelot
Fruit : baie noire bleuâtre
Feuille : alternes, sessile, simple, ovale, dentée, caduque
Fleur : ↕ 4 - 7 mm, en grelot
Fruit : baie noire bleuâtre
Habitat
Landes froides, sous-bois
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 2600 m
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 2600 m
Récolte et conservation
Feuille : avant la fructification, séchée à l’ombre
Constituants principaux
Feuille : tanins, fer, manganèse…
Fruit : pectine, tanins, vitamines A, C, minéraux
Fruit : pectine, tanins, vitamines A, C, minéraux
Propriétés
Feuille : tonique, antiseptique, astringente, anti-diabétique
Fruit : anti-inflammatoire, astringente, antibactérienne, anti-oxydant, circulation veineuse
Fruit : anti-inflammatoire, astringente, antibactérienne, anti-oxydant, circulation veineuse
Indications
Infections urinaires, troubles digestifs, diarrhée, insuffisance veineuse
Précautions
Ne pas cueillir dans les zones où le « ténia du renard » sévit
Modes d’emploi
Feuille séchée concassée : infusion 20-30 g / l. d’eau
Fruit séché : décoction 50-80 g / l. d’eau
Fruit séché : décoction 50-80 g / l. d’eau
En cuisine
Feuille : en salade
Fruit : cru ou cuit en confiture, tarte…
Fruit : cru ou cuit en confiture, tarte…
À savoir
Protégée en Aquitaine, Nord-Pas-de-Calais
Réglementée en France métro., Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Drôme, Eure-et-Loir, Haute-Loire, Isère, Jura, Loire, Loiret, Puy-de-Dôme
Réglementée en France métro., Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Drôme, Eure-et-Loir, Haute-Loire, Isère, Jura, Loire, Loiret, Puy-de-Dôme