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off

Génial Végétal

Myrtillier Vaccinium myrtillus

Airelle, Maurette, Raisin de bruyère...

Vaccinium myrtillus - wikimedia commons Vaccinium myrtillus - rameau, feuille Vaccinium myrtillus - rameaux en fleur Vaccinium myrtillus - fleur Vaccinium myrtillus - fruit
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Botanique

Plante : ≤ 50 cm, rameau anguleux
Feuille : alternes, sessile, simple, ovale, dentée, caduque
Fleur : ↕ 4 - 7 mm, en grelot
Fruit : baie noire bleuâtre

Habitat

Landes froides, sous-bois
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 2600 m

Récolte et conservation

Feuille : avant la fructification, séchée à l’ombre

Constituants principaux

Feuille : tanins, fer, manganèse…
Fruit : pectine, tanins, vitamines A, C, minéraux

Propriétés

Feuille : tonique, antiseptique, astringente, anti-diabétique
Fruit : anti-inflammatoire, astringente, antibactérienne, anti-oxydant, circulation veineuse

Indications

Infections urinaires, troubles digestifs, diarrhée, insuffisance veineuse

Précautions

Ne pas cueillir dans les zones où le « ténia du renard » sévit

Modes d’emploi

Feuille séchée concassée : infusion 20-30 g / l. d’eau
Fruit séché : décoction 50-80 g / l. d’eau

En cuisine

Feuille : en salade
Fruit : cru ou cuit en confiture, tarte…

À savoir

Protégée en Aquitaine, Nord-Pas-de-Calais
Réglementée en France métro., Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Drôme, Eure-et-Loir, Haute-Loire, Isère, Jura, Loire, Loiret, Puy-de-Dôme