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off

Génial Végétal

Mouron aquatique Veronica anagallis-aquatica

Véronique mouron d’eau

Veronica anagallis-aquatica - wikimedia commons Veronica anagallis-aquatica - inflorescence Veronica anagallis-aquatica - fruit
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Botanique

Plante : ↕ 10 - 80 cm
Feuille : opposées, pétiolée à la base, sessile sur la tige, simple, lancéolée, dentée
Inflorescence : grappe à l’aisselle des feuilles
Fleur : ∅ 5 - 8 mm
Fruit : capsule arrondie, pédicelle dressé

Habitat

Lieux humides, inondés
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 1700 m

En cuisine

Feuille, crue ou cuite.
Éviter les parties inondées qui peuvent transmettre la douve du foie. Dans le doute, consommer cuite.

Les informations données ici sont simplement indicatives, elles ne sont pas prescriptives et ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé.
Des précautions sont à prendre quant aux plantes comestibles.

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