Génial Végétal

Laitue scariole Lactuca serriola

Laitue sauvage, Laitue serriole

Lactuca serriola - inflorescence Lactuca serriola - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 40 - 250 cm, épineuse
Feuille : rosette, oblongue, dentée à la base, alternes, embrassante, largement lobée, lobe découpé sur la tige
Inflorescence : capitule, ∅ 1 - 2 cm
Fruit : akène

Habitat

Friches
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 1600 m

Récolte

Rosette, jeune feuille au printemps

En cuisine

Rosette, jeune feuille en salade