Génial Végétal

Laiteron rude Sonchus asper s. asper

Laiteron épineux, Laiteron piquant

Sonchus asper s. asper Sonchus asper s. asper - capitules Sonchus asper - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 100 cm
Feuille : rosette à la base, oblongue, alternes, embrassante à oreillette arrondie sur la tige, lobée, lobe découpé, épineux
Inflorescence : capitule, ∅ 15 - 25 mm
Fruit : akène

Habitat

Friches
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 1800 m

Récolte

Rosette, jeune feuille au printemps

En cuisine

Rosette, jeune feuille : crue en salade ou cuite comme épinard, un peu amère