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off

Génial Végétal

Iris des marais Iris pseudacorus

Iris jaune, Iris d’eau, Iris faux acore...

Iris pseudacorus - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 40 - 150 cm, rhizome
Feuille : alternes, engainante à la base, simple, en glaive, entière
Inflorescence : cyme
Fleur : ↕ 50 - 100 mm
Fruit : capsule

Habitat

Lieux humides, berges
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 800 m

Constituants principaux

Rhizome : tanins

Précautions

Le rhizome était indiqué contre divers maux mais étant toxique il n’est plus utilisé

En cuisine

Graine : succédané de café

Autres usages

Rhizome : tannage ; teinture ou encre noire en association avec de la limaille de fer

À savoir

En régression ou disparue par endroits par le recul des zones humides