Génial Végétal

Houblon Humulus lupulus

Couleuvrée, Vigne du Nord, Lupulin

Humulus lupulus - wikimedia commons Humulus lupulus Humulus lupulus - feuille Humulus lupulus - inflorescence femelle
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Botanique

Plante : 3 - 6 m, dioïque, volubile
Feuille : opposées, pétiolée, lobée en forme de palme, dentée, 3-5 lobes vers le bas, max. 3 lobes vers le haut
Inflorescence : ♀ en cône, ♂ en panicule
Fruit : akène

Habitat

Haies, bois frais
Eurasie, N. Amérique
Altitude : 0 ∼ 1200 m

Récolte et conservation

Jeune pousse : au printemps
Fruit : vert, début d’automne, séché à l’air et au sec

Constituants principaux

Principes amers (humulone, lupulone, acide valérianique), huile essentielle, flavonoïdes, œstrogènes, tanins

Propriétés

Jeune pousse : diurétique, laxative
Fruit : antibactérienne, vermifuge, tonique à faible dose, sédative à + forte dose

Précautions

Peut être irritante, narcotique à forte dose.
Contre-indiquée pour les cancers hormono-dépendants.

Modes d’emploi

Infusion : fruit séché
Alcoolature : fruit frais

En cuisine

Jeune pousse : crue en salade ou cuite comme asperge
Fruit : aromatise et donne amertume à la bière

Autres usages

Tige : vannerie, tissage
Feuille : teinture brune