Herbe aux cerfs Cervaria rivini
Peucédan cervaire, Cervaire noire...
Botanique
Plante : ↕ 30 - 150 cm
Feuille : alternes, pétiolée, large, bi/tri-pennée, foliole ovale, lobée, dentée, dent en pointe
Inflorescence : ombelle, ∅ 5 - 15 cm, involucre à bractées linéaires, rabattues
Fruit : akène
Feuille : alternes, pétiolée, large, bi/tri-pennée, foliole ovale, lobée, dentée, dent en pointe
Inflorescence : ombelle, ∅ 5 - 15 cm, involucre à bractées linéaires, rabattues
Fruit : akène
Habitat
Bois, pelouses
C., S. Europe
Altitude : 0 ∼ 1700 m
C., S. Europe
Altitude : 0 ∼ 1700 m
En cuisine
Feuille : cuite comme légume
À savoir
Protégée en Champagne-Ardenne, Île-de-France
Seule espèce sauvage du genre en France.
Seule espèce sauvage du genre en France.