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off

Génial Végétal

Grande pimprenelle Sanguisorba officinalis

Sanguisorbe, Pimprenelle officinale

Sanguisorba officinalis - wikimedia commons Sanguisorba officinalis et Grande astrance Sanguisorba officinalis - feuille Sanguisorba officinalis - inflorescence
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Botanique

Plante : ↕ 30 - 100 cm
Feuille : alternes, sessile sur la tige, pennée impaire, foliole ovale-arrondie, dentée
Inflorescence : épi, ↕ 1 - 3 cm
Fruit : akène

Habitat

Prairies humides, berges
Hémisphère nord
Altitude : 0 ∼ 2200 m

Récolte

Feuille, fleur : pendant la floraison

Constituants principaux

Tanins

Indications

Troubles intestinaux, petites hémorragies ou brûlures, favorise la lactation

Modes d’emploi

Feuille : broyée sur plaies ou brûlure
Plante entière sèche : en infusion contre les troubles intestinaux

En cuisine

Foliole : crue en aromate ou cuite en soupe, omelette

À savoir

Plante hôte de papillons dont certaines espèces inféodées
En régression ou disparue par endroits par le déclin des zones humides
Protégée en Basse-Normandie, Centre, Île-de-France