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off

Génial Végétal

Grand pétasite Petasites hybridus

Pétasite officinal, Pétasite hybride, Herbe aux chapeaux…

Petasites hybridus - wikimedia commons Petasites hybridus Petasites hybridus - feuille Petasites hybridus - inflorescence Petasites hybridus - capitule
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Botanique

Plante : inflorescence ↕ 10 - 40 cm, feuille ↕ 60 - 120 cm
Feuille : en touffe à la base, pétiolée, simple, arrondie-palmée à polygonale, dentée
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 8 - 15 mm, long pédoncule à bractées alternes, lancéolées, entières
Fruit : akène

Habitat

Berges, lieux humides
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m

Constituants principaux

Plante entière : alcaloïdes
Racine : tanin, mucilage, inuline

Précautions

Peut devenir toxique par sa teneur en alcaloïdes nocifs pour le foie

En cuisine

Jeune feuille encore blanche cuite

À savoir

Considérée comme envahissante hors de son milieu naturel, notamment sur sols déséquilibrés

Les informations données ici sont simplement indicatives, elles ne sont pas prescriptives et ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé.
Des précautions sont à prendre quant aux plantes comestibles.

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