Génial Végétal

Gaillet gratteron Galium aparine

Gaillet accrochant, Herbe collante, Rièble

Galium aparine - wikimedia commons Galium aparine - feuilles Galium aparine - fruits
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Botanique

Plante : ↕ 50 - 150 cm, rêche
Feuille : verticillées, sessile, simple, oblongue à linéaire, terminée en pointe, entière, à poils crochus
Inflorescence : cyme
Fleur : ∅ 1 - 3 mm
Fruit : 2 akènes

Habitat

Haies, jardins, friches
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1700 m

Récolte

Partie aérienne : avant la fructification

Constituants principaux

Glucosides, tanin, flavonoïdes, acide salicylique, vitamine C

Indications

Plaies, irritations, troubles hépatiques

Modes d’emploi

Infusion : 5 g / l. d’eau de plante sèche, infuser 10 mn, 2 - 3 tasses / j.

En cuisine

Jeune pousse : crue en salade ou en aromate, cuite en soupe
Graine : torréfiée en infusion comme le café

À savoir

Une « mauvaise herbe » au caractère bien accroché qui peut indiquer un excès d’azote dont elle s’emploie à le diminuer. Sympa, non ?