Génial Végétal

Érable champêtre Acer campestre

Acéraille, Auzerole, Bois de poule, Petit Érable...

Acer campestre - écorce Acer campestre - inflorescence Acer campestre - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ≤ 15 m
Feuille : pétiolée, simple, lobée en forme de palme, à lobes sinués
Inflorescence : corymbe
Fleur : ∅ 5 - 7 mm
Fruit : samare à 2 ailes alignées sur le même axe

Habitat

Haies, bois, lisières forestière
Euro-Caucase
Altitude : 0 ∼ 1500 m

Au jardin

Protéger du vent. Supporte la sécheresse une fois bien installé

Récolte et conservation

Sève : printemps

Constituants principaux

Sève : riche en sucre

En cuisine

Sève : sirop d’érable