Consoude officinale Symphytum officinale
Grande consoude
Botanique
Plante : ↕ 40 - 100 cm, velue
Feuille : alternes, pétiolée à la base, sessile-décurrente sur la tige, simple, lancéolée, entière
Inflorescence : cyme scorpioïde
Fleur : ↕ 12 - 20 mm
Fruit : akène
Feuille : alternes, pétiolée à la base, sessile-décurrente sur la tige, simple, lancéolée, entière
Inflorescence : cyme scorpioïde
Fleur : ↕ 12 - 20 mm
Fruit : akène
Habitat
Prés humides, fossés, berges
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1600 m
Récolte et conservation
Pour consommer, les feuilles avant la floraison.
En médicinal, racines et feuilles à l’automne. Les faire sécher à la chaleur.
Pour le jardin, les feuilles tout au long de la végétation, selon les besoins
En médicinal, racines et feuilles à l’automne. Les faire sécher à la chaleur.
Pour le jardin, les feuilles tout au long de la végétation, selon les besoins
Constituants principaux
Alcaloïdes (pyrrolizidine, allantoïne), tanins, potassium, silice, vitamine B12
Propriétés
Racine : cicatrisante, anti-inflammatoire
Feuille : astringente, anti-hémorragique
Feuille : astringente, anti-hémorragique
Indications
En usage externe, hématomes, entorses, douleurs musculaires et articulaires, brûlures, irritations, plaies non ouvertes
Précautions
Chez l’enfant, la femme enceinte ou allaitante et les personnes à faiblesse hépatique
En cuisine
Goût iodé rappelant l’huître. À consommer avec parcimonie car la plante contient un alcaloïde toxique à forte dose pour le foie.
Autres usages
Excellent engrais vert : en purin, paillis ou mélangé à la terre