Génial Végétal

Cirse de Montpellier Cirsium monspessulanum

Cirsium monspessulanum Cirsium monspessulanum - feuilles Cirsium monspessulanum - inflorescence Cirsium monspessulanum - capitule
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Botanique

Plante : ↕ 30 - 150 cm
Feuille : alternes, embrassante, simple, oblongue, entière ou sinuée, ciliée
Inflorescence : grappe de capitules, capitule ∅ 15 - 30 mm
Fruit : akène

Habitat

Berges, lieux humides
O. méditerranéen
Altitude : 0 ∼ 1900 m

En cuisine

Feuille : crue ou cuite comme épinard au goût d’artichaut

À savoir

Protégée en Rhône-Alpes