Génial Végétal

Cirse commun Cirsium vulgare s. vulgare

Cirse lancéolé, Cirse à feuilles lancéolées

Cirsium vulgare - Fruit Cirsium vulgare - Capitule - Ivar Leidus CC Wikimedia Commons Cirsium vulgare - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ↕ 20 - 200 cm
Feuille : alternes, se prolonge sur la tige (décurrente), oblongue-lancéolée, profondément lobée, lobes terminés par une long épine
Inflorescence : capitule ↕ 3 - 5 cm, plus haut que large, bractées étroites, épineuses, ± aranéeuse (comme une toile d’araignée)
Fruit : akène

Habitat

Près, friches, chemins
Zones tempérées
Altitude : 0 ∼ 1800 m

Constituants principaux

Phosphore, inule, oméga 3

Indications

Détoxiquante

Modes d’emploi

Jus de plante fraîche

En cuisine

Jeune pousse, parties tendre crues ou en jus
Parties plus dures : cuites en bouilon

À savoir

Interdiction d’introduction en Nouvelle-Calédonie