Génial Végétal

Chêne pédonculé Quercus robur

Chêne à grappes, Chêne femelle, Gravelin

Quercus robur - écorce Quercus robur - feuilles, fruits Quercus robur - wikimedia commons
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Botanique

Plante : ≤ 30 m
Feuille : alternes, pétiole très court, simple, ovale, sinuée
Inflorescence : chaton, ↕ 2 - 4 cm
Fleur : unisexuée
Fruit : akène. Gland à long pédoncule

Habitat

Forêts
Eurasie
Altitude : 0 ∼ 1300 m

Récolte et conservation

Jeune feuille : printemps
Gland : automne

Indications

Diarrhée, hémorroïdes, leucorrhées, maux de bouche et gorge, affections de la peau

Précautions

En grande quantité les tanins peuvent provoquer des troubles digestifs.
Ne pas utiliser de fer lors des préparations.

Modes d’emploi

Infusion astringente

Ingrédients

  • 10 feuilles,
  • 1 l. d’eau,
  • mélisse,
  • sucre ou miel

Préparation

  1. Infuser 10 min. dans l'eau bouillante avec un peu de mélisse.
  2. Boire avec du miel ou sucre

Décoction antiseptique

Ingrédients

  • 15 feuilles,
  • 1 l. d’eau froide

Préparation

  1. Faire frémir l'eau et les feuilles pendant 5 min.
  2. Filtrer et laisser refroidir.
  3. En gargarisme ou imbiber les compresses à appliquer

En cuisine

Gland : haché et bouilli à plusieurs eaux pour éliminer l’amertume des tanins, en pâté, pains, gateaux

Autres usages

Le bois est utilisé en ébénisterie, charpentes, chauffage, papier ; l’écorce pour le tannage.

Les galles, « bille » ou « pomme », servaient d’encre pour les manuscrits : avec du sulfate de fer donne une couleur noire.

À savoir

Peut vivre jusqu’à mille ans.